Eigelb

 

Vitanin A: Wichtig für die Balance der Hormone, fettlösliches Vitamin

Vitamin D: Fettlösliches Vitamin

Cholin: Ein B- Vitamin, 215 mg in einem Eigelb, für die Struktur der Zellen, Leberschutz (Fettansammlung) und Reinigung (1), anti-entzündlich, Bildung der Sexualhormone

Selen: Wichtig für die Schilddrüsenhormone

Jod: 27 mcg in einem Eigelb

Biotin: Haar, Haut, Stoffwechsel, Blutzucker

Omega 3 Fett: anti-entzündlich

Cholesterin: 210 mg in einem Eigelb, Wichtig für Bildung von Gallsäure

Vitamin E

Vitamin K

Folat

Vitamin B12

Lutein, 0,2 mg in 1 Eigelb) und Zeaxanthin

 

Je dunkler das Eigelb gelb gefärbt ist, um so mehr Nährstoffe sind enthalten in der Menge

(1) https://chrismasterjohnphd.com/2010/11/23/sweet-truth-about-liver-and-egg-yolks/